Haubenkoch Christian Cabalier kocht am 14. November 2023 in unserem Lokal von Welt auf dem Stauderplatz 1 in Klagenfurt ein Fünf-Gänge-Menü unter dem Motto „Traditionelle Küche mit Twist“. Den Gästen von Welt werden Ganserl-Ravioli, Beef Wellington & Co doppelt gut schmecken. Denn 39 Euro pro Menü gehen an unsere Lerncafé. Gleich Tisch reservieren!
Wenn am Dienstag, dem 14. November, Christian Cabalier, seine schwarze Kochschürze statt in der Kochwerkstatt auf dem Benediktiner Markt in unserem magdas LOKAL auf dem Stauderplatz umbindet und das Fünf-Gänge-Menü „Traditionelle Küche mit Twist“ kocht, ist für Hochgenuss garantiert. Denn der Spitzenkoch zaubert mit Max und dem magdas Team Ganserl-Ravioli, Beef Tatar, die Suppe „Meeresfrüchte-Creme“, Beef Wellington und einen soufflierten Wiener Milchrahmstrudel auf den Tisch der Gäste. Das Menü kostet 119 Euro, 39 Euro davon kommen unseren Lerncafés zugute.
Menü
- Ganserl-Ravioli: Rotkraut / Orange / Zimt / Zitronen-Nelken
- Beef Tatar (Kochwerkstatt): Baharat / Topinambur / Nussbuttercreme
- Meeresfrüchte-Creme: Garnele / Oktopus / Jakobsmuschel / Calamari
- Beef Wellington: Schwarzwurzel / Demi Glace
- Soufflierter Wiener Milchrahmstrudel: Tonkabohnen / Vanillecreme
Das magdas LOKAL nimmt ab sofort Reservierungen für diesen besonderen kulinarischen Abend mit Christian Cabalier unter Telefon 0463/26 52 20 oder per E-Mail: reservierung(at)magdas-lokal.at entgegen.
